Akseki, ekonomik yapısını tarih boyunca ormancılık, ticaret ve hayvancılık üzerine inşa etmiş bir ilçe olarak öne çıkmaktadır.
Bununla birlikte, bağcılık ve badem yetiştiriciliği gibi tarımsal faaliyetler de bölge ekonomisinde önemli bir yer tutmaktadır. Dağlık coğrafi yapısı tarımsal üretimi sınırlasa da, sulanabilen arazilerde meyvecilik ve sebzecilik gelişmiştir. İlçede en çok öne çıkan ürünler arasında üzüm ve incir bulunmaktadır. Özellikle Aşağıaşıklar köyünün inciri ile Fersin ve Murtiçi köylerinin üzümleri, bölge ekonomisine ciddi katkı sağlamaktadır.
Hayvancılık ve Geleneksel Üretim
Coğrafi koşullar nedeniyle büyükbaş hayvancılık sınırlı iken, küçükbaş hayvancılık (davarcılık) yaygındır. İlçede üretilen tulum peyniri, hem yerel hem de bölgesel pazarlarda ün kazanmıştır. Akseki ekonomisinde ormancılık ve orman ürünleri de büyük bir paya sahiptir. Kereste, defne yaprağı, nergis soğanı ve av derisi gibi ürünler ticari değer taşırken, orman ürünlerinin işlendiği tesisler arasında yalnızca Geriş köyündeki tesis aktif olarak faaliyet göstermektedir.
Arıcılık ve Doğal Ürünler
Bölgenin en önemli gelir kaynaklarından biri arıcılıktır. Özellikle Süleymaniye kasabası ve Çimi köyü yaylalarında üretilen bal, yoğun talep görmektedir. Bunun yanı sıra kekik ve kekik yağı üretimi de ticari bir değer kazanmaya başlamıştır. Son yıllarda kardelen soğanı yetiştiriciliği, ilaç sanayisinde kullanılmak üzere yurt dışına ihraç edilerek bölge ekonomisine yeni bir katkı sağlamaktadır. Ayrıca kapari yetiştiriciliği ve salep üretimi de önemli ekonomik faaliyetler arasında yer almaktadır.
El Sanatları ve Kültürel Üretim
Akseki’de el sanatları önemli bir kültürel ve ekonomik değer taşır. Kunduracılık, bakırcılık, seramikçilik ve ağaç oymacılığı en yaygın el sanatlarıdır. Türkiye genelinde “Konya kaşığı” olarak bilinen tahta kaşıklar, özellikle Bademli kasabasında üretilir ve neredeyse her evde kaşık yapım tezgahı bulunmaktadır.
Göç ve Ekonomik Çeşitlilik
Türkiye genelinde yaşayan 400 binden fazla Aksekili bulunmaktadır. Yurt dışında çalışan Aksekililer, özellikle ikinci kuşak göçmenler, kendi işlerini kurarak ekonomik faaliyetlerini sürdürmektedir. Akseki’de kalanlar ise hayvancılık, arıcılık, ormancılık, kardelen ve salep ticareti ile geçimlerini sağlamaktadır. İlçenin kuzeyinde, Süleymaniye kasabasından Susuzşahap köyüne uzanan Gidengelmez Dağları, dağ keçisi avcılığı ile av turizmine de katkı sağlamaktadır.