Turizmin başkenti Antalya, bu kez mutfak kültürünün eşsiz mirasını dünyaya tanıtmak için "Her Sofra Başka Bir Hikaye" dedi. Antalya Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen 5'inci Uluslararası Foodfest Antalya Gastronomi Festivali, yerel lezzetlerin, coğrafi işaretli ürünlerin ve usta şeflerin buluşma noktası oldu. Karaalioğlu Parkı’nın tarihi dokusunda gerçekleştirilen festivalin açılışı, yoğun katılımla gerçekleşti. Vali Hulusi Şahin ve Antalya Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir'in katılımıyla kesilen açılış kurdelesinin ardından, protokol üyeleri alandaki stantları tek tek ziyaret ederek esnafla bir araya geldi.
"Belediye organizasyonundan şehir markasına dönüştü"
Açılış sonrası değerlendirmelerde bulunan Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Büşra Özdemir, festivalin katettiği yolu şu sözlerle anlattı:
"Foodfest Antalya bu yıl 5'inci kez kapılarını açtı. 2022'de 'Antalya'dan dünyaya' mottosuyla başladığımız bu serüvende. Bu yıl 'her sofra başka bir hikaye' mottosuyla bir yola çıktık ve bugün 5'incisini gerçekleştiriyoruz. Burada en güzel şey ne? Bu bir belediye festivali olmanın çok ötesine geçti. Artık şehir festivali oldu. Bu şehrin tüm kurumlarının, tüm paydaşlarının sahiplendiği, şehrin bir marka haline, değeri haline gelen bir festivalimiz. Bu topraklar çok bereketli. Antalya sadece deniz, güneş, kum turizmi değil. Evet biz bir turizm kentiyiz, tarım kentiyiz ama biz gastronominin de başkenti olmak isteyen bir kentiyiz. Ve bunu da sanırım başarma noktasında hızla ilerliyoruz. 20 coğrafi işaretli ürünümüz var tescili gerçekleşmiş. Sürprizini beklediğimiz 21'inci ürünümüzü de tescil edeceğiz inşallah. Bu kadim topraklarda, bu bereketli topraklarda yetişen ürünleri usta şeflerimizin hünerli ellerinde sergileyerek Antalya'dan dünyaya tanıtmayı planlıyoruz. Kaleiçi'nin tarihi dokusuna komşu Karaaliloğlu Parkı'nda 3 gün boyunca devam edecek festivalimize tüm gastronomi severleri ve tüm Antalyalıları davet ediyorum."
Korkuteli’nin verimli toprakları gastronomi vitrininde
Antalya tarımının can damarı olan Korkuteli de festivalde güçlü bir şekilde yer aldı. Korkuteli Belediye Başkanı Saniye Caran, ilçenin üretimdeki payına dikkat çekerek şunları söyledi:
"Hep Antalya tarımın, turizmin başkenti olarak anılır ama o tarım kısmının neredeyse %70'i de Korkuteli'den, verimli topraklardan da yetişir. Bizlerin de hedeflediği coğrafi işaretli olan ürünlerimiz ve almayı hedeflediğimiz ürünler var. Antalya Büyükşehir Belediyemizin yapmış olduğu organizasyonda. Belediye başkanlarımızla hep birlikte buradayız. Tüm burada dedikleri gibi sadece bir belediye organizasyonu değil de aslında şehir organizasyonu adı altında gerçekleştiriyor. Her sene gururla katılıyoruz."
Turizmin gücü gastronomi çeşitliliği
Akdeniz Turistik Otelciler ve İşletmeciler Birliği (AKTOB) Başkanı Kaan Kaşif Kavaloğlu ise gastronominin turizmi 12 aya yayma noktasındaki stratejik önemine vurgu yaparak,
"Turizmin çeşitlendirmesiyle ve sezonsal etkinin uzayabilmesiyle ilgili çok ciddi çalışmalar yapıyoruz. Foodfest de bunlardan bir tanesi açıkçası. Turizmin çeşitlendirmesinde gastronomi çok önemli bir rol oynuyor. Bugün de bunun taşlandırıldığı bir gün yaşayacağız. Özellikle uluslararası arenada ve toplamda hem genç şeflerin bir arada olduğu, hem yurt dışından ve yurt içinden birçok insanın gelip Antalya'da, Antalya'nın gastronomi anlamında ne kadar zengin olduğunu gördükleri bir festival haline geldi. Dolayısıyla katkı koymaktan çok mutluyuz."
dedi.
Festival esnafın da yüzünü güldürdü
Festivalin en hareketli noktaları ise hiç kuşkusuz esnaf stantları oldu. Giliğ Dondurma’nın sahibi Erdoğan Giliğ yoğunluktan duyduğu memnuniyeti
"Cuma günü olmasına rağmen biz bu kadar kalabalık beklemiyorduk ama çok teşekkür ediyoruz festivalimize gelip bizleri ziyaret eden müşterilerimize. Antalya esnafımız olarak tüm esnaf arkadaşlarla beraber çok güzel hazırlandık. Her şey Antalyalılar için, Antalya'ya gelen misafirlerimiz için"
diyerek dile getirdi.
Dönerci Adem Usta’nın sahibi Adem Turan ise festivalin coşkusunu şu sözlerle paylaştı:
"Muhteşem, harika, son gaz. Dönerlerimizle Antalya'lı misafirlerimize hizmet etmeye çalışıyoruz. Beşinci Uluslararası Gastronomi Festivali'nde 'Dönerci Adem Usta' olarak biz de varız. Yetişen yer. Talep çok. Birazdan yine yoğunluk başlıyor. Dönerimiz yüz kiloydu. Bu da yüz kiloydu. Bitmek üzere bir saate kadar biter. Belki ikincileri sararız."
7’den 70’e lezzet yolculuğu
Antalyalıların ve yabancı turistlerin yoğun ilgi gösterdiği festivalde ziyaretçiler hem lezzetlerden hem de fiyatlardan memnun kaldı. Bir ziyaretçi,
"Muhteşem bir girişim, muhteşem bir dayanışma mı diyeyim. O kadar güzel ki bayıldım. Tek kelimeyle bayıldım. Böyle şeylerin Antalya'da olması çok çok daha güzel. Çünkü turizm açık bir yer biliyorsunuz. Gelen turistler olsun yabancı, bayağı yabancı aralıklı insanlar da var. Çok güzel. Fiyatlar da öyle çok anormal uçuk değil. Evet daha da düşük diyebiliriz hatta"
derken, önceki yıllarda da katılan bir başka misafir ise
"Ortam çok güzel. Markalar çok güzel. Ve lezzetler gerçekten çok güzel. Severek geliyoruz"
ifadelerini kullandı.
Festivalin minik ziyaretçileri de etkinlikten büyük keyif aldıklarını şu sözlerle anlattılar:
"Çok bir sürü etkinlikler var. Açıkçası kültürümüzü tanıtan bir şeyler var. Burada bir sürü yabancı insan var. Kültürümüzü tanıtan yemekler de var. Yani etkinliği yapıyorlar. Bu etkinlikleri ya da yemekleri yapanların emeği için teşekkür ederiz."
"Öncelikle yemekleri çok kaliteliydi. Onu söylemek istiyorum. Rengarenk çok güzel bir aktivite olmuş Antalya'yla bütün Antalya için. Biz arkadaşımıza geldik çok beğendik."
3 gün boyunca devam edecek olan festival, Antalya’nın mutfak kültürünü uluslararası platformda temsil etmeye devam edecek.
