Burdur’un Bucak ilçesi, Türkiye’nin en kaliteli sahlep üretim merkezlerinden biri olarak öne çıkarken, yörede yetişen yabani orkide türlerinden elde edilen ve geleneksel yöntemlerle hazırlanan Bucak sahlebi, özellikle kış aylarında artan talep sayesinde hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de bölgenin gastronomi değerleri arasında önemli bir yer tutuyor.
Doğal üretim yüksek kalite
Bucak sahlebi, yoğun aroması, kıvamı ve doğal içeriğiyle biliniyor. Üretim sürecinde katkı maddesi kullanılmaması, sahlebin kalitesini artırırken tüketici nezdinde de güven oluşturuyor. Üreticiler, sahlebin elde edildiği orkide yumrularının doğadan kontrollü şekilde toplandığını ve sürdürülebilirliğe önem verildiğini vurguluyor.
Ekonomiye katkı
Bucak’ta sahlep üretimiyle uğraşan aileler, kış sezonunda artan taleple birlikte satışların yükseldiğini ifade etti. Hem toz sahlep hem de sıcak içecek olarak sunulan Bucak sahlebi, yerli ve yabancı ziyaretçilerin yanı sıra çevre illerden de yoğun ilgi gördü.
