Antalya'nın yemek kültürü belli oldu! İşte yöresel yemekleri

<p><strong>Gökçesu Çorbası</strong></p> <p>Yöreye özgü sebzelerle yapılan, hafifliğiyle bilinen bu çorba, özellikle yaz aylarında tercih ediliyor.</p> <p><strong>Tandır Kebabı (Serik Usulü)</strong></p> <p>Antalya’nın Serik ilçesinde sıkça yapılan bu et yemeği, odun ateşinde pişirilerek lezzetine lezzet katıyor. Yumuşak dokusu ve baharat dengesiyle öne çıkıyor.</p> <p><strong>Piyaz (Antalya Usulü)</strong></p> <p>Diğer bölgelerdeki piyazlardan farklı olarak tahinli sosla yapılan Antalya piyazı, kuru fasulye yemeğini adeta bir ana yemeğe dönüştürüyor.</p> <p><strong>Domates Civesi</strong></p> <p>Domates, soğan ve biberin zeytinyağıyla pişirilmesiyle yapılan bu yemek, yaz aylarında hafif bir öğün olarak tüketiliyor.</p>

<p><strong>Enginarlı Girit Kabağı</strong></p> <p>Yöreye özgü Girit kabağı ile yapılan bu yemek, özellikle zeytinyağlı sevenlerin favorisi. Antalya’nın Girit göçmenlerinden kalan bir mutfak mirası.</p> <p><strong>Kabune Pilavı</strong></p> <p>Et suyu ve kuzu etiyle yapılan bu pilav, özellikle düğün yemeklerinin vazgeçilmezi. Geleneksel sunumuyla hala yaşatılıyor.</p> <p><strong>Cive</strong></p> <p>Bulgur, sebze ve baharatlarla hazırlanan bu hafif yemek, yöresel sofralarda sıklıkla yer alıyor.</p>