Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Tarımsal Ekonomi ve Politika Geliştirme Enstitüsü tarafından yapılan kapsamlı araştırma, Türkiye’de en çok zeytinyağı üreten illeri ortaya koydu. Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin (UZZK) verilerine dayandırılan çalışmaya göre, Türkiye’nin zeytinyağı üretiminin yarısından fazlasını üç şehir üstleniyor.
Türkiye’de yaklaşık 1.200 zeytin sıkma tesisinin toplamda 70.000 ton/gün kapasiteye sahip olduğu belirtilirken, bu tesislerin kapasite kullanım oranlarının hammadde teminindeki zorluklar nedeniyle %40-50 seviyelerinde kaldığı ifade edildi. Ancak Aydın, Muğla ve İzmir, bu zorluklara rağmen zeytinyağı üretiminde Türkiye’nin en güçlü şehirleri olarak öne çıkıyor.
2022/23 zeytinyağı üretim sezonunda Türkiye genelinde toplam 380 bin ton zeytinyağı üretilirken, Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin tahminleri üretimin 422 bin tona ulaşabileceğini işaret ediyor.
Araştırma sonuçlarına göre, Aydın, Muğla ve İzmir illeri Türkiye’nin toplam zeytinyağı üretiminin yarısından fazlasını gerçekleştiriyor. Bu bölgelerdeki modern tesisler ve yüksek zeytin ağacı varlığı, şehirlerin üretimdeki liderliğini sürdürüyor.
Zeytinyağı üretimi ve kalitesiyle dikkat çeken bu şehirler, Türkiye’nin dünya çapında zeytinyağı ihracatında da önemli bir rol oynuyor. Üretim potansiyeli yüksek bu iller, zeytinyağı sektörünün kalbi olarak değerlendiriliyor.
Aydın, Muğla ve İzmir gibi illerdeki üretimin sürdürülebilirliği ve kaliteye odaklanması, Türkiye’nin uluslararası pazarda rekabet gücünü artırmaya devam edecek. Zeytin periyodisitesine rağmen bu şehirlerin zeytinyağı üretimindeki güçlü performansı, sektörün geleceği adına umut veriyor.
Bu 3 ilden sonra da Balıkesir ve Antalya gibi iller geliyor.
