Muğla’nın zengin mutfak kültürü, resmi olarak da tescillendi. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından yapılan açıklamaya göre, Muğla'ya özgü birçok yöresel yemek coğrafi işaret alarak koruma altına alındı. Böylece hem bu özel tatların geleneksel tarifleri güvenceye alındı hem de kente ait gastronomi değerlerinin tanıtımı için önemli bir adım atılmış oldu.
Coğrafi işaret almaya hak kazanan yemekler arasında şunlar öne çıkıyor:
Muğla Saraylısı: İncecik açılan hamurun özel şekiller verilerek kızartılmasıyla yapılan bu tatlı, şerbetiyle buluşunca damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.
Kaya Çöreği: Özellikle bayram sabahlarında sofraların baş tacı olan kaya çöreği, ceviz ve baharatlarla zenginleşen geleneksel bir Muğla lezzeti.
Bodrum Mandalinası ile Yapılan Reçeller ve Tatlılar: Bodrum’un ikonik meyvesi, artık yalnızca meyve olarak değil; reçel, şekerleme ve tatlı formunda da tescilli hale geldi.
Çıntar (Melki) Kavurması: Ege’nin sonbahar aylarında bolca bulunan çıntar mantarıyla hazırlanan kavurma, yöresel mutfakta önemli yer tutuyor.
Muğla Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ile çeşitli yerel yönetimlerin ortak çalışmaları sayesinde bu ürünlerin coğrafi işaret süreci başarıyla tamamlandı. Yetkililer, tescil sürecinin yalnızca lezzetlerin değil, aynı zamanda kırsal kalkınmanın da bir parçası olduğunu vurguladı.
