Turistlerin en çok ziyaret ettiği illerimizden birisi de İzmir olurken İzmir'e gelen vatandaşların ilk olarak araştırdığı konulardan birisi de ''İzmir'de ne yenir?' oluyor. Bir şehrin gezilecek turistik yerleri kadar lezzetleri de büyük önem taşırken sadece İzmir'de yiyebileceğiniz birbirinden güzel lezzetleri sizler için sıraladık...
Ege’nin o mis gibi zeytinyağlıları, deniz ürünleri ve sebze ağırlıklı yemekleriyle meşhur olan İzmir'de geldiğiniz zaman mutlaka yemeniz gereken bazı lezzetler şu şekilde yer almaktadır;
Zeytinyağlılar & Mezeler
Zeytinyağlı Enginar – Limonlu, havuçlu, bezelyeli… Özellikle bahar aylarında favori.
Şevketi Bostan – Kuzu etiyle yapılan, Ege’ye özgü yabani otlardan biriyle yapılan özel bir yemek.
Radika Salatası – Haşlanmış radika otu, zeytinyağı ve limonla hazırlanır.
Cibes Otu Salatası – Sarımsaklı limonlu sosla nefis olur.
Ana Yemekler
İzmir Köfte – Patatesle fırınlanmış, domates soslu köfte. Efsane bir ev yemeği.
Tire Köfte – Izgara yapılan, bol tereyağlı, özel bir köfte türü.
Çöp Şiş – Özellikle Selçuk tarafında meşhur, küçük kuşbaşı etlerin şişe geçirilip közde pişirilmesiyle yapılır.
Kabak Çiçeği Dolması – Kabak çiçeklerinin içine zeytinyağlı iç harç konup pişirilmesiyle yapılan nefis bir dolma.
Deniz Ürünleri
Midye Dolma – Bol limonla yenilen, İzmir sokaklarında sık sık bulunan bir lezzet.
Levrek Marin – Limon ve zeytinyağında marine edilmiş çiğ balık, mezeler arasında yer alır.
Hamur İşleri
Boyoz – Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi. Genelde haşlanmış yumurta ve çayla birlikte yenir.
Gevrek – İzmir’in simidi, dışı çıtır, susamı bol. İstanbul simidine göre biraz daha serttir.
Bomba Tatlısı – İçinden çikolata akan, sıcak sıcak yenilen bir İzmir tatlısı.
