Turunç Reçeli - Antalya
Reçel, çeşitli meyvelerin ayıklandıktan ve temizlendikten sonra şekerle kaynatılması yolu ile elde edilen bir tür yiyecektir. Antalya yöresi beslenme kültürü içerisinde reçeller önemli bir yiyecek olarak karşımıza çıkar. Reçelciliğin bir sanayi haline geldiği günümüzde geleneksel ev reçelciliği de canlı bir şekilde yaşatılmaktadır.
Yörede yaygın bir şekilde reçeli yapılan meyvelerden birisi de turunçtur. Turunç zahmetli ve zor bir süreç (turuncun toplanması, kabuğunun rendelenmesi, kabuğunun çizilmesi ve soyulması, soyulan kabukların rulo halinde kıvrılması ve ipe dizilmesi, sıcak suda kaynatılarak yumuşatılması, soğuk suda bekletilerek tatlandırılması, şekerle kaynatılması ve kavanozlara alınması) sonucunda reçele dönüştürülerek tüketilmektedir.
Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.
Şimdi oturum açın, her yorumda isim ve e.posta yazma zahmetinden kurtulun. Oturum açmak için bir hesabınız yoksa, oluşturmak için buraya tıklayın.
Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.