Sürekli yediğini halka tatlısı aslında o ilimize özgü

Adana Halka Tatlısı coğrafi işaret tescili aldı Adana Ticaret Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru, 555 numaralı Adana Ha...

Adana Halka Tatlısı coğrafi işaret tescili aldı

Adana Ticaret Odası tarafından Türk Patent ve Marka Kurumu'na yapılan başvuru, 555 numaralı Adana Halka Tatlısı coğrafi işareti tescili ile sonuçlandı.

Adana'ya özgü bir lezzet olan Adana Halka Tatlısı, 10-12 cm çapında ve yaklaşık 1,5 cm kalınlığında halkalar şeklinde üretilen şerbetli bir hamur tatlısı. Her bir tatlının ağırlığı yaklaşık 60 gram.

Adana Halka Tatlısı; buğday irmiği, buğday unu, karbonat ve su kullanılarak hazırlanan mayasız hamurun 7-8 köşeli yıldız uçlu bir sıkma torbası veya pompası ile kızgın ayçiçek yağı içerisine halkalar şeklinde sıkılarak kızartılması ile elde ediliyor. Kızaran hamurlar, oda sıcaklığında bulunan şerbet içerisine daldırılarak tatlandırılıyor.

Adana Halka Tatlısının yağı çekmeden kızartılması ve günlük olarak hazırlanması, dışının çıtır iç kısmının ise yumuşak olmasını sağlıyor. Adana mutfağında önemli bir yeri olan ve turistlerin Adana'da en çok tükettiği tatlılardan olan Adana Halka Tatlısının, yöreyle ün bağı bulunuyor.

Adana Halka Tatlısı coğrafi işaret tescili ile, tatlının kalitesinin ve yöreye özgülüğünü koruması amaçlanıyor.

# adana

22 Kas 2023 - 13:39 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.