Hürrem Sultan'ın En Sevdiği yemek ortaya çıktı

Hürrem Sultan'ın En Sevdiği Bıldırcın Dolması Tarifi Osmanlı İmparatorluğu'nun en güçlü kadın hükümdarlarından biri olan Hürrem Sultan'ın en sevdiği...

Hürrem Sultan'ın En Sevdiği Bıldırcın Dolması Tarifi

Osmanlı İmparatorluğu'nun en güçlü kadın hükümdarlarından biri olan Hürrem Sultan'ın en sevdiği yemeklerden biri bıldırcın dolmasıdır. Bu av yemeği, kuru üzüm, pirinç, soğan ve bademden yapılan iç harçla doldurulmuş bıldırcınlardan oluşur. Bıldırcınlar tencerede veya fırında pişirilebilir.

Bıldırcın dolması, Osmanlı mutfağının en lezzetli ve özel yemeklerinden biridir. Bu yemek, Hürrem Sultan'ın saray mutfağında sıklıkla pişirilirdi. Bıldırcın dolması, bugün de Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir.

Bıldırcın dolması tarifi:

Malzemeler:

  • 6 adet bıldırcın
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1/2 su bardağı kuru üzüm
  • 1 adet soğan
  • 10 adet badem
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

  1. Bıldırcınları yıkayıp içlerini temizleyin.
  2. Soğanı ince ince doğrayın.
  3. Bademleri havanda dövün.
  4. Pirinçleri yıkayıp süzün.
  5. Bir kasede pirinç, kuru üzüm, soğan, badem, tuz ve karabiberi karıştırın.
  6. Bu karışımı bıldırcınların içine doldurun.
  7. Bıldırcınları bir tencereye veya fırın tepsisine dizin.
  8. Üzerlerine yeteri kadar su veya su ve zeytinyağı karışımı ekleyin.
  9. Bıldırcınları tencerede veya fırında 30-40 dakika pişirin.
  10. Bıldırcın dolmaları piştikten sonra sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!

23 Kas 2023 - 08:10 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.