Fasulye sanmayın, bu şeker Mardin ilinde meşhur

Mardin'in Meşhur Mavi Badem Şekeri Mardin, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile Türkiye'nin en önemli turizm merkezlerinden biridir. Aynı zamanda, k...

Mardin'in Meşhur Mavi Badem Şekeri

Mardin, tarihi ve kültürel zenginlikleri ile Türkiye'nin en önemli turizm merkezlerinden biridir. Aynı zamanda, kendine özgü lezzetleri ile de öne çıkan bir şehirdir. Bu lezzetlerden biri de mavi badem şekeridir.

Mavi badem şekeri, Mardin'e özgü bir tatlıdır. Bademler, şeker ve bitkilerle birlikte kavrularak yapılır. Bademin doğal rengi olan beyaz, mavi renkte bir boya ile boyanır. Bu sayede, mavi badem şekeri kendine özgü bir görünüme kavuşur.

Mavi badem şekeri, Mardin'de yüzyıllardır üretilmektedir. Günümüzde, şehrin birçok yerinde badem şekeri yapan işletmeler bulunmaktadır. Mavi badem şekeri, Mardin'in en popüler hediyelik eşyalarından biridir.

Mavi badem şekerinin yapımı

Mavi badem şekeri yapımı, oldukça zahmetli bir işlemdir. Öncelikle, bademler temizlenir ve kabukları soyulur. Ardından, bademler şeker ve bitkilerle birlikte kavrulmaya başlanır. Kavurma işlemi sırasında, bademler sürekli karıştırılır. Bademler kavrulduktan sonra, mavi renkte bir boya ile boyanır. Boyama işlemi tamamlandıktan sonra, bademler tekrar kavrulur. Bu sayede, boyanın bademlere iyice nüfuz etmesi sağlanır.

Kavrulan bademler, soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra, bademler kalıplara dökülür ve kurumaya bırakılır. Kuruyan badem şekerleri, paketlenerek satışa sunulur.

Mavi badem şekerinin faydaları

Mavi badem şekeri, bademin faydalarını taşır. Badem, A, E, K vitaminleri ve magnezyum, fosfor, kalsiyum, potasyum gibi mineraller bakımından zengin bir besindir. Badem, kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür, kemik sağlığını güçlendirir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını korur.

Mavi badem şekeri, bademin bu faydalarını taşır. Ayrıca, mavi renkte bir boya ile boyandığı için, antioksidan özelliklere de sahiptir.

Mavi badem şekeri nereden alınır?

Mavi badem şekeri, Mardin'in birçok yerinde satılmaktadır. Özellikle, şehrin tarihi çarşılarında ve turistik merkezlerinde mavi badem şekeri yapan işletmeler bulunmaktadır. Mavi badem şekeri, internet üzerinden de satın alınabilir.

Mardin'e yolunuz düşerse, mutlaka mavi badem şekeri yemenizi tavsiye ederiz. Bu eşsiz lezzeti, Mardin'in diğer lezzetleri ile birlikte tatmanızı isteriz.

26 Kas 2023 - 08:52 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.