Kahve Dünyası tarifini paylaştı: Kahve ve Karamelin Nefis Buluşması

Espressolu Krem Karamel: Kahve ve Karamelin Nefis Buluşması Krem karamel, her daim sevilen ve sevilmeye devam edecek bir tatlı. Bu nefis tatlıyı espre...

Espressolu Krem Karamel: Kahve ve Karamelin Nefis Buluşması

Krem karamel, her daim sevilen ve sevilmeye devam edecek bir tatlı. Bu nefis tatlıyı espressoyla buluşturarak daha da lezzetli hale getirmeye ne dersiniz? İşte karşınızda espressolu krem karamel tarifi!

Bu tarifte, karamel sosu için espresso kullanıyoruz. Espresso, karamelin o eşsiz lezzetine eşsiz bir kahve aroması katıyor. Ayrıca, karamel sosu için kullandığımız su miktarını azaltarak daha yoğun bir karamel aroması elde ediyoruz.

Krem karamelin muhallebisi için ise yumurta ve süt kullanıyoruz. Yumurta ve sütün lezzetli uyumu, karamel sosuyla birleşerek ortaya harika bir tat çıkarıyor.

Espressolu krem karamel tarifi, oldukça kolay ve pratik. Birkaç basit adımda bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

  • 250 gram toz şeker
  • 1/2 su bardağı + 2 çorba kaşığı su
  • 1 litre süt
  • 240 gram şeker
  • 4 yumurta sarısı
  • 4 yumurta
  • 1 fincan espresso veya 3 çorba kaşığı toz espresso

Yapılışı

  1. Isıya dayanıklı 9 adet 9 santimlik sufle kabı fırın tepsisine yerleştirin.

  2. Karamel sosu hazırlamak için orta boy bir tencereye su ve şekeri koyun. Tencereyi ağır ateşte koyup şekeri karıştırarak eritin.

  3. Şeker eriyince ateşi açıp şurubu kaynatın. Karameli 3-4 dakika rengi açık kahverengi olana kadar pişirin.

  4. Karamel pişince tencereyi ateşten alın ve tek kişilik, ateşe dayanıklı küçük kaplara eşit şekilde bölüştürün.

  5. Orta boy bir tencereye süt, espresso ve şekeri koyun. Orta ateşte ara ara karıştırarak şeker eriyene kadar pişirin. Tencerenin kapağını kapatıp ateşten alarak dinlenmeye bırakın.

  6. Orta boy bir kasede yumurta ve yumurta sarısını yumurta teli ile koyu kıvama gelip rengi açık sarı olana kadar çırpın.

  7. Ardından en az 1 litre kaynar su hazırlayın.

  8. Tenceredeki sütü süzgeçten süzüp sürekli karıştırarak, yavaş yavaş çırpılmış yumurtalara ekleyin. Karışımı iyice karıştırıp bir sürahiye boşaltın.

  9. Önce fırını 150 derecede ısıtın. Sürahideki karışımı çok ince bir süzgeçten geçirip ısıya dayanıklı kaselerimize boşaltın. Üzerinde oluşan köpüğü alın.

  10. Fırın kabımızın yarısına gelene kadar kaynar su koyun. 150 derecede 30 dakika pişirin.

  11. Krem karamelin ortası dokunulduğunda sıkı olana kadar pişirin. Pişen krem karamelimizi dışarıda soğutuyoruz, oda sıcaklığına gelince buzdolabına atıp iki saat bekletiyoruz.

  12. Servisten önce kenarlarından bıçakla hafifçe ayırıp bir tabağa ters çevirip servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Espressolu krem karamelin püf noktaları

  • Karamel sosunu pişirirken dikkatli olun, çok fazla pişirirseniz acılaşabilir.
  • Krem karamelin muhallebisi için kullandığınız yumurtaları oda sıcaklığına getirmeyi unutmayın.
  • Krem karameli fırına vermeden önce üzerindeki köpüğü alın. Bu, krem karamelin daha pürüzsüz olmasını sağlayacaktır.
  • Krem karameli buzdolabında bekleterek daha iyi bir kıvam elde edebilirsiniz.

Espressolu krem karamel ile ilgili aklınıza takılan herhangi bir soru olursa yorumlarda sormaktan çekinmeyin.

29 Kas 2023 - 08:11 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.