Amasya'nın Meşhur Yemeği Bat

Amasya'nın Meşhur Yemeği Bat Amasya mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle öne çıkan bir mutfaktır. Bu mutfağın en meşhur yemeklerinden biri de batt...

Amasya'nın Meşhur Yemeği Bat

Amasya mutfağı, zengin ve çeşitli lezzetleriyle öne çıkan bir mutfaktır. Bu mutfağın en meşhur yemeklerinden biri de battır. Bat, dövülmüş ceviz, ince kıyılmış kuru ve taze soğan, domates salçası, kırmızı biber, tuz ve bulgurdan yapılan bir yemektir.

Bat, yapımı oldukça kolay ve doğal malzemelerden oluşan bir yemektir. Malzemeler derin bir kapta karıştırılarak hazırlanır. Hazırlanan bat, salamura yaprakların arasına sarılarak veya ekmek banarak yenir.

Bat, Amasya'da genellikle kahvaltılarda veya ara öğünlerde tüketilir. Ancak, yemek olarak da tüketilebilir. Bat, lezzetli ve doyurucu bir yemek olmasının yanı sıra, sağlık açısından da faydalıdır.

Bat'ın Faydaları

Bat, içerdiği ceviz, soğan ve bulgur sayesinde çeşitli faydalar sağlar. Ceviz, içerdiği E vitamini, omega-3 yağ asitleri ve lif sayesinde kalp sağlığını korur, kolesterolü düşürür, bağışıklık sistemini güçlendirir ve saç ve cilt sağlığını destekler. Soğan, içerdiği kükürt bileşikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir, iltihabı azaltır ve kanser riskini düşürür. Bulgur, içerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenler, kan şekerini dengeler ve kilo kontrolüne yardımcı olur.

Bat'ın Tarihçesi

Bat'ın tarihi çok eskilere dayanır. Bat, Orta Asya'dan gelen Türkler tarafından Amasya'ya getirilmiştir. Bat, günümüzde de Amasya'nın en sevilen yemeklerinden biri olmaya devam etmektedir.

Bat'ın Pişirme Yöntemi

Bat'ın pişirme yöntemi oldukça basittir. Malzemeler derin bir kapta karıştırılarak hazırlanır. Hazırlanan bat, salamura yaprakların arasına sarılarak veya ekmek banarak yenir.

Salamura Yapraklarla Sararak Bat Nasıl Yapılır?

Salamura yapraklarla bat yapmak için öncelikle salamura yaprakları iyice yıkanır. Ardından, bat harcı salamura yapraklarının arasına sarılır. Sarılan batlar, kaynayan suda yaklaşık 10 dakika pişirilir.

Ekmek Banarak Bat Nasıl Yapılır?

Ekmek banarak bat yapmak için öncelikle bat harcı bir kaseye alınır. Ardından, ekmek bat harcına batırılarak yenir.

Bat Tarifi

Malzemeler:

    • 100 g dövülmüş ceviz

  • 5 adet taze soğan
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir tutam kırmızı pul biber
  • 1 su bardağı su

Yapılışı:

  1. Taze ve kuru soğanları ince ince doğrayın.
  2. Dövülmüş cevizi, domates salçasını, kırmızı pul biberi ve tuzu soğanlara ekleyin.
  3. Düğü ve suyu da ekleyip iyice karıştırın.
  4. Hazırladığınız bat harcını salamura yapraklarının arasına sararak veya ekmek banarak servis edin.

Afiyet olsun!

13 Ara 2023 - 13:47 - Yaşam


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.