Aydın'ın meşhur kabak tatlısı tarifi

Kabak Tatlısı - AydınKabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir 2 kg balkabağı2,5 su bardağı toz şekerKabak Tatlısı Nasıl Hazırlanır  Kabak iri iri dilimlenip...

Kabak Tatlısı - Aydın

Kabak Tatlısı Malzemeleri Nelerdir

  • 2 kg balkabağı
  • 2,5 su bardağı toz şeker

Kabak Tatlısı Nasıl Hazırlanır

 Kabak iri iri dilimlenip soyulur ve çekirdekleri çıkartılır. Kabak iki üç parmak genişliğinde istenilen uzunlukta ince ince doğranır. Büyük ve yayvan bir tencereye dizilirken aralarına şeker serpilir. Kabak, üstü kapalı olarak bir gece bekletilir. Gece şeker ile bekletilen kabak orta ateşte yumuşayana kadar pişirilir. Kabağın şerbetinin koyulaşması için bir süre de tencerenin kapağı açık olarak pişirilir. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alınarak dövülmüş ceviz içi veya fındık içi üzerine serpilir.

Kaynak Turgay Aydın - Aydın Mutfağı (2000)

14 Ara 2023 - 14:08 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.