Nevşehir Mantısı, Lezzetiyle Damakları Tatlatıyor! İşte tarifi

Nevşehir'in meşhur lezzetlerinden biri olan Nevşehir Mantısı, kendine has lezzetiyle damakları tatlatıyor. Nevşehir Mantısı, ekmek hamuru, kıyma, soğa...

Nevşehir'in meşhur lezzetlerinden biri olan Nevşehir Mantısı, kendine has lezzetiyle damakları tatlatıyor.

Nevşehir Mantısı, ekmek hamuru, kıyma, soğan, salça, sarımsak, yoğurt, sıvı yağ ve pul biber gibi malzemelerle yapılıyor. Hamur açılıp üzerine kıymalı harç yayılıyor ve rulo şeklinde sarılıyor. Rulolar 2 santim eninde dilimlenerek yağlanmış tepsiye diziliyor ve fırında pişiriliyor. Fırından çıkan mantılar üzerine sarımsaklı yoğurt ve pul biberli yağ gezdirilerek servis ediliyor.

Nevşehir Mantısı, lezzetli ve doyurucu bir yemek olarak biliniyor. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu lezzet, Nevşehir'i ziyaret edenlerin mutlaka tatması gereken bir yemek.

Nevşehir Mantısı Tarifi

Malzemeler:

  • 2 adet ekmek hamuru
  • 25 gram margarin
  • 250 gram kıyma
  • 2 adet soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım kilo yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Yeteri kadar tuz

Yapılışı:

  1. Soğanları soyup ince ince doğrayın.
  2. Bir tavada margarinin yarısını eritip soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
  3. Kıymayı ekleyip karıştırın ve suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin.
  4. Salça, tuz, karabiber ekleyip 5 dakika daha kavurun.
  5. Tava ocaktan alın.
  6. Ekmek hamurunun bir tanesini unlanmış zemine alın ve merdane ile 25-30 santim çapında açın.
  7. Hazırlanan iç malzemenin yarısı hamura yayılır ve rulo halinde sıkıca sarın.
  8. Aynı işlem diğer hamura da yapın.
  9. Rulolar 2 santim eninde dilimlenerek yağlanmış tepsiye dizin.
  10. Üzerlerine fırça ile sıvı yağ sürün.
  11. 180 derecede 25 dakika pişirin.
  12. Tepsi fırından alın.
  13. Mantı servis tabağına alın.
  14. Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
  15. Kalan margarini kızdırılıp pul biber ilave edin.
  16. Yağı yoğurdun üzerine gezdirin ve sıcak olarak servise sunun.

# Kış, Çay

25 Ara 2023 - 08:23 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Antalya Hakkında Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Antalya Hakkında hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Antalya Hakkında editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Antalya Hakkında değil haberi geçen ajanstır.