Komşularınızı Kıskandıracak Yumuşacık Pastane Poğaçası Tarifi
Pastanelerden aldığınız o muhteşem poğaçaların sırrını merak ediyor musunuz? İşte tam da o pastane poğaçasının püf noktalarıyla beraber tarifi!
Malzemeler
Un: 6,5 bardak
Yaş Maya: 1 paket
Toz Şeker: 4 yemek kaşığı
Sıvı Yağ: 1 su bardağı
Ilık Süt: 1 su bardağı
Yumurta: 2 adet (birinin sarısını ayırarak kullanacağız)
Ilık Su: 1 su bardağı
Tuz: 1,5 tatlı kaşığı
Üzeri için Malzemeler:
Susam ve çörek otu (isteğe bağlı)
Not: Eğer evinizde eksik malzemeler varsa, çevrim içi platformlardan indirimli olarak temin edebilirsiniz.
Pastane Poğaçası Hazırlama Aşamaları
Mayayı Hazırlama: İlk olarak mayanızı ılık suda eritin. Ardından toz şekeri ekleyip güzelce karıştırın ve 15 dakika bekletmeye alın.
Hamuru Yoğurma: Bir yoğurma kabının içerisine sütü, sıvı yağı, yumurtaları (birinin sarısını ayırmayı unutmayın!) ve tuzu alıp karıştırın. Ardından su içerisinde erittiğiniz mayayı bu karışıma ekleyin.
Un İlavesi: Karışıma yavaşça unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamı ele yapışmayacak kadar olmalıdır.
Hamuru Dinlendirme: Yoğurduğunuz hamuru streç film ile örtüp 30 dakika mayalanması için bekletin.
Bezelerin Hazırlanması: Mayalanan hamurdan küçük parçalar alarak yuvarlak bezeler hazırlayın. Dilediğiniz malzemeyi ortasına koyup kapatın.
Poğaçaların Süslenmesi: Fırın tepsisine aralıklı olarak dizdiğiniz poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün. İsteğe bağlı olarak susam ve çörek otu ile süsleyin.
Pişirme: Önceden ısıtılmış 180 derece fırında poğaçalarınızı 25-30 dakika kadar pişirin.
Poğaçalarınız hazır! Bu tarifle pastanelerde satılan poğaçalardan hiçbir farkı olmayan, mis gibi ev yapımı poğaçalarınızı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!