Son günlerde sosyal medyada “sahurda sadece süt ve hurma tüketme” akımı yeniden gündeme geldi. Özellikle TikTok ve Instagram’da kısa videolarla yayılan içeriklerde kullanıcılar, “en sade sahur”, “Peygamber sahuru”, “en bereketli sahur” gibi ifadelerle yalnızca birkaç hurma ve bir bardak süt tükettiklerini paylaşıyor. 3-4 hurma ve 1 bardak sütle gün boyu tok kalınabildiğine dair iddiaların viral hale gelmesi üzerine pek çok kişi de bu modeli denemeye başladı. Minimal sahur masaları ve “hafif ama güçlü” söylemleriyle yayılan akım, Ramazan öncesi en çok konuşulan beslenme trendlerinden biri haline geldi. Uzmanlardan ise açıklama gecikmedi.
“Oldukça besin değeri düşük bir birleşim”
Antalya'da konuya ilişkin değerlendirmede bulunan Uzman Diyetisyen Elif Gizem Yılmaz,
"Süt, vücut için protein sağlarken hurma gün içerisinde kan şekerinizi dengeleyebilir. Ancak ikisi yan yana geldiği zaman oldukça besin değeri düşük bir birleşim haline geliyor. Bazı sahurlarda daha hafif beslenmek isteyebiliriz, sıvı ağırlıklı beslenmek isteyebiliriz. Böyle zamanlarda besin içeriği yüksek smoothie'ler veya içecekler yapabiliriz. Örneğin bir bardak kefir veya sütün içerisine yulaf, taze meyveler veya kuru meyveler, çiğ kuruyemişlerle birlikte içecek yapıp içebiliriz. Hem bunlar ertesi gün sizi daha uzun süre tok tutar ve daha zinde hissettirir"
diyerek, özellikle gün boyu enerji gerektiren kişiler için tek tip ve sınırlı içerikli sahur modellerinin yeterli olmayabileceğine işaret etti. Sosyal medyada hızla yayılan önerilerin kişisel farklılıklar gözetilmeden uygulanmasının doğru olmadığını vurguladı.
“Sahurda kaliteli protein şart”
Sahur için en sağlıklı besinleri de sıralayan Diyetisyen Yılmaz,
"Aslında sahur için en sağlıklısı kaliteli bir proteinle zengin bir kahvaltı tabağıdır. Bu kahvaltı tabağında mutlaka yumurta, lor peyniri, zeytin, ceviz, varsa avokado ve yeşilliklerin olmasını isteriz. Burada dikkat edeceğimiz nokta bu kahvaltı tabağının yanında beyaz ekmek, beyaz un, pide değil esmer ekmek tercih etmek daha doğru olacaktır. Hem ertesi gün daha uzun süre tok tutar, kan şekerinizi dengeler hem de lif yani pos alımınızı arttırmış olursunuz"
sözlerini kullandı.
