Kurban Bayramı’nın yaklaşmasıyla birlikte İl Sağlık Müdürü Uzm. Dr. Özkan Pulat, vatandaşlara sağlıklı ve doğru beslenme konusunda tavsiyelerde bulundu. Bayram süresince değişen beslenme alışkanlıklarının sağlık üzerinde olumsuz etkiler oluşturmaması için dikkatli olunması gerektiğini belirten Pulat, zoonotik hastalıklara karşı da tedbirli davranılması gerektiğini söyledi. Bayramların aile bireylerini bir araya getiren, paylaşma ve dayanışma kültürünü güçlendiren özel günler olduğunu ifade eden Pulat, Kurban Bayramı sofralarında kırmızı et tüketiminin arttığına dikkat çekti.
“Dengeli ve kontrollü beslenme önemli”
Kurban Bayramı’nda dengeli ve kontrollü beslenmenin öneminin arttığını belirten İl Sağlık Müdürü Özkan Pulat, özellikle kronik rahatsızlığı bulunan vatandaşların dikkatli olması gerektiğini söyledi. Pulat,
"Kurban Bayramında geleneksel sofralar daha zengin hale gelirken, kırmızı et tüketiminde artış yaşanmaktadır. Bu nedenle dengeli ve kontrollü beslenmenin önemi daha da artmaktadır. Özellikle kalp-damar hastalığı, diyabet ve hipertansiyon gibi kronik sağlık sorunları olan vatandaşlarımız yağ oranı düşük etleri tercih etmeli, et tüketiminde aşırıya kaçmamalıdır. Bu hem kalp sağlığı hem de sindirim sistemi açısından önemlidir"
dedi.
Yeni kesilen et hemen tüketilmemeli
Yeni kesilen kurban etlerinin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Pulat, etlerin bir süre dinlendirilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu söyledi. Pulat,
"Etlerin bir süre buzdolabında dinlendirildikten sonra, haşlama veya ızgara yöntemleriyle pişirilerek tüketilmesi sağlıklı bir tercih olacaktır. Kızartma yönteminden ise kaçınılmalıdır. Ayrıca etin sebzelerle birlikte hazırlanması, beslenme çeşitliliğine katkı sağlar"
ifadelerini kullandı.
Ayrıca etin demir, B12 vitamini ve çinko açısından zengin olduğunu hatırlatan Pulat, C vitamini içeren sebze, salata ve meyvelerle birlikte tüketilmesinin demir emilimini artırdığını belirtti.
“Bayram sabahı dengeli kahvaltı yapılmalı”
Bayram sabahı yapılacak dengeli bir kahvaltının gün içerisindeki beslenme düzenini olumlu etkilediğini kaydeden Pulat, vatandaşlara fiziksel aktivite konusunda da tavsiyelerde bulundu. Pulat,
"Bayram boyunca sindirim sisteminin düzenli çalışmasına destek olmak ve alınan kaloriyi dengelemek adına günde en az 30 dakika yürüyüş yapılması ve fiziksel aktivitenin sürdürülmesi sağlık açısından büyük önem taşımaktadır. Son olarak vatandaşlarımızın bu mübarek bayramı hem sağlıklı hem de huzur içinde geçirmeleri için beslenme alışkanlıklarında ölçülü olmaları, hijyen kurallarına uymaları ve fiziksel hareketliliği ihmal etmemeleri önemlidir. Tüm vatandaşlarımızın sevdikleriyle bir arada sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmelerini temenni ederim"
dedi.