Antalya Büyükşehir Belediyesi Sosyal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından hayata geçirilen “Üreten Kadınlar, Kazanan Yarınlar” projesiyle Korkuteli’nde kadınlar, doğadan topladıkları sebze ve meyveleri ayıklayıp kurutarak paketliyor. Belediyenin tahsis ettiği alanlarda, hijyen ve kalite standartları gözetilerek salça, turşu, tarhana, makarna, erişte ve mantıra gibi pek çok ürün üretiliyor. Bölgede ikinci kadın kooperatifinin de faaliyete başlamasıyla üretim kapasitesi arttı.
Doğal ve yöresel lezzetler raflarda
Gıda Mühendisi Meltem Uz, Korkuteli’nde kadın girişimciliğinin güçlendiğine dikkat çekerek,
“Ata tohumundan elde edilen buğday kullanılarak tarhana, makarna, şehriye ve bulgur gibi ürünler hazırlanıyor. Ayrıca, mevsimine göre incir, çilek, turunç ve patlıcan reçelleri de doğal marketimizde satışa sunuluyor. Ev yapımı turşular ve endüstriyel kurutma yöntemiyle paketlenen sebze-meyveler de raflarda yerini alıyor” dedi.
Karakılçık buğdayıyla gelen tarhana lezzeti
7K Kadın Girişim Üretim ve İşletme Kooperatifi Başkanı Nurten Akbaba, Korkuteli tarhanasının bölgenin meşhur ürünlerinden olduğunu belirtti:
"Tarhanamız, Korkuteli usulüyle yapılan yöresel bir üründür. Korkuteli denildiğinde akla ilk gelen şeylerden biri de tarhanadır. Yapımında, ata tohumu olan Karakılçık buğday unu kullanıyoruz"
Kadınlar hem üretiyor hem kazanıyor
ANTKOR Ekolojik Armoni Kadın Kooperatifi kurucu ortağı Hayriye Alimoğlu, üretken kalmanın kendisine büyük fayda sağladığını anlattı:
"Eğer evde oturup çalışmasaydım, sıkılıp bunalıma girebilirdim. Üreten Kadınlar Kazanan Yarınlar projesi kapsamında, Antalya Büyükşehir Belediyesi’nin tahsis ettiği bu üretim tesisinde kadın arkadaşlarla birlikte çalışıyoruz. Mevsiminde toplanan sebze ve meyveleri kurutarak değerlendiriyoruz. Özellikle reçel mevsiminde çilek, vişne ve kayısıdan çok lezzetli reçeller hazırlıyor; böylece hem üretime katılıyor hem de aile ekonomimize katkı sağlıyoruz."
Hobi Bahçesinde Doğal Üretim
Hayriye Alimoğlu, tesis bünyesindeki hobi bahçesinde serasız, hormonsuz ve ilaçsız doğal sebze üretimi yaptıklarını söyledi:
"Hiçbir ürünümüz serada yetişmiyor; hormon ve ilaç kullanılmadan tarladan sofraya ulaşıyor. Böyle bir tesisi ve ekipmanları kendi imkânlarımızla kurmamız çok zor olurdu."
Doğal ürünler tüketiciden tam not alıyor
Fethiye yolunda kooperatifleri keşfeden Gülşen Güneş, ürünlerden duyduğu memnuniyeti dile getirdi:
"Küçük çocuklarım olduğu için doğal ürünlere büyük önem veriyorum. Nerede görsem mutlaka ilgileniyorum. El emeği, göz nuru ürünler olduğu için buraya geldik. Geçen yıl turşu, reçel ve yumurta almıştık. Eve döndüğümüzde kullandık ve çok memnun kaldık. Bu yıl tekrar geldik, yine aynı ürünleri buradan temin ettik. Aldığım her üründen çok memnun kaldım. Herkese bu tesise uğramalarını tavsiye ederim."
