Türkiye’nin en önemli tarımsal üretim merkezlerinden biri konumundaki Ankara’nın Polatlı ilçesinde, mutfakların vazgeçilmez temel gıda maddesi soğanın söküm mesaisi tüm hızıyla sürüyor. Günün ilk ışıklarıyla birlikte Temelli bölgesindeki tarlalara giren mevsimlik işçiler, kavurucu güneşin altında toprağa emek vererek devasa boyuttaki üretimi ekonomiye kazandırıyor. Yaklaşık 300 kişilik işçi grubunun görev yaptığı tarlalarda, topraktan sökülen soğanlar özenle saplarından ayrıldıktan sonra kırmızı file çuvallara doldurularak sevke hazır hale getiriliyor.
Tarlalardaki hummalı çalışma sadece sökümle sınırlı kalmayıp, ürünün boyutlarına göre titiz bir sınıflandırma sürecini de kapsıyor. İriliklerine göre 3 ayrı kategoriye ayrılan soğanlar, kullanım alanlarına göre pazara sunuluyor. En iri boy olarak nitelendirilen takoz soğanlar zincir marketlerin raflarında yerini alırken, orta boy ürünler restoran işletmelerine, küçük boy soğanlar ise pazarlarda kavurmalık olarak tüketicilerin beğenisine ulaşıyor.
Zorlu Saha Şartlarında Mevsimlik İşçilerin Günlük Kazançları Dikkat Çekiyor
Saha sürecini ve tarladaki ağır çalışma koşullarını yöneten işçi çavuşu Hakim Türe, ekim ayının 15'inci gününe kadar devam etmesi öngörülen zorlu mesai hakkında detaylı bilgiler paylaştı. Mayıs ayında bölgeye gelerek çapa, söküm, kesim ve çuvallama işlemlerini üstlendiklerini belirten Türe, günde ortalama 200 ton soğanın paketlenip teslim edildiğini ifade etti. Soğan üretiminin diğer tarım ürünlerinden farklı olarak tamamen insan gücüne dayandığını vurgulayan saha sorumlusu, makineleşmenin kısıtlı olduğunu ve kalitenin doğrudan işçilik başarısına bağlı olduğunu belirtti.
Tarlaların yakınında kurulan çadırlarda yaşamlarını sürdüren işçi aileleri, elektrik ve temiz su gibi temel altyapı imkanlarının iyileştirilmesini talep ediyor. Bölgedeki ekonomik tabloya da değinen İşçi Çavuşu Hakim Türe, 5 kişilik bir ailenin günlük gelirinin performanslarına bağlı olarak 7000 TL ile 10000 TL arasında değişiklik gösterdiğini kaydetti. Havanın kararmasına kadar devam eden bu yoğun çalışma temposu, mevsimlik tarım işçileri için önemli bir geçim kapısı oluşturuyor.
Polatlı Ovasında Yüksek Rekolte Beklentisi Yüzleri Güldürüyor
Polatlı’nın Hıdırşeyh Köyü’nde tarımsal faaliyetlerini sürdüren Ziraat Mühendisi ve Ankara Damız Koyun Keçi Yetiştiricileri Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Hasan Kılınç, bu sezona dair rekolte tahminlerini açıkladı. Bölgede bu yıl yaklaşık 30000 dönümlük bir alanda soğan ekiminin gerçekleştirildiğini belirten Kılınç, sezon sonunda 200000 ton civarında yüksek bir rekolte elde edilmesini beklediklerini vurguladı. Üretimin kalitesinden memnun olan üreticiler, Polatlı soğununun Türkiye genelindeki pazar payını korumasından oldukça gururlu.
Tarımsal üretimin kesintisiz sürmesi adına gece gündüz çalışan çiftçiler, iç piyasanın soğan ihtiyacını karşılamada Polatlı’nın kilit bir role sahip olduğuna dikkat çekiyor. Bölgede yetiştirilen dayanıklı soğan türleri, Türkiye’nin dört bir yanına sevk edilmek üzere kamyonlara yükleniyor. Yaklaşan kış dönemi öncesinde pazardaki arz dengesinin sağlanması açısından bu devasa üretim miktarı stratejik bir önem taşıyor.
Su Kaynaklarındaki Azalma Ekili Alanların Gerilemesine Yol Açıyor
Bölgede 7 yıldır aktif ziraat mühendisliği hizmeti veren Kerem Güler ise tarım sektörünü tehdit eden kuraklık riskine ve su yetersizliğine vurgu yaptı. Geçen yıl bölgede 75000 dekar civarında seyreden soğan ekiliş alanının bu yıl su kaynaklarındaki keskin düşüş nedeniyle 25000 dekar seviyesine gerilediğini belirten Güler, durumun vahametini gözler önüne serdi. Yüzde 66,6 oranındaki bu büyük daralma, yer altı ve yer üstü su rezervlerinin ne kadar kritik bir seviyede olduğunu gösteriyor.
Güler, tarımsal sürdürülebilirliğin sağlanabilmesi için acilen su tasarrufu sağlayan modern sulama tekniklerine geçilmesi gerektiğini ifade etti. Susuzluk probleminin çözülememesi halinde önümüzdeki yıllarda ekim alanlarının daha da küçülebileceği uyarısında bulunan uzmanlar, çiftçilerin su kullanımında çok daha planlı hareket etmesi gerektiğinin altını çiziyor. Bölgedeki üreticiler, gelecekteki rekolte kayıplarının önüne geçebilmek adına yetkililerden sulama altyapısı konusunda destek bekliyor.
