Mutfak ile masalar arasında mekik dokuyan "içerik" sorularını sonlandıracak olan bu yeni düzenleme, 1 Temmuz itibarıyla tam teşekküllü olarak hayata geçecek. Artık alerjisi olan bireylerden hayvansal ürün tüketmek istemeyenlere kadar tüm müşteriler, sipariş vermeden önce ürünün tüm bileşenlerini menüden inceleyebilecek. Bu şeffaflık adımıyla hem sağlıklı hem de bilinçli tüketimin teşvik edilmesi hedefleniyor.
Menüler genişliyor, karekod sistemi geliyor
Yemeklerin içeriği herkesin anlayabileceği netlikte ve detayda yazılacağı için klasik menülerin hacmi genişleyecek. İşletmeler bu bilgileri sadece basılı menülerde değil; yazı tahtaları, broşürler, dijital ekranlar ve karekod (QR) sistemleri üzerinden de sunabilecek. Özellikle ulusal zincir restoranlar, 1 Temmuz’a kadar tüm sistemlerini bu yeni yapıya entegre etmek için hazırlıklarına hız verdi.
Kalori miktarı zorunlu hale geliyor
Sağlıklı yaşam bilincini desteklemek amacıyla her bir porsiyonun kalori miktarı da menülerdeki yerini alacak. Sektör temsilcilerinin kademeli olarak hayata geçireceği bu düzenleme, tüketicinin tabağındaki yemeğin besin değerine dair tam bir hakimiyet kurmasını sağlayacak. 1 Temmuz'a kadar süre tanınan işletmelerin, bu tarihten itibaren kriterlere uymaması durumunda çeşitli yaptırımlarla karşılaşması bekleniyor.